Bäckerei im Kreis Wesel
traditionelles Handwerk für besten Genuss

Täglich frische Brötchen, Brote und Kuchen bekommen Sie bei der Bäckerei Ernsting. Im Kreis Wesel und darüber hinaus bieten wir unsere ofenfrischen Köstlichkeiten an 18 Standorten an. Dank sorgfältiger Verarbeitung von Zutaten regionaler Herkunft können Sie sich auf die Qualität unserer Backwaren immer verlassen.

Nachfolgend erhalten Sie einen Blick hinter die Kulissen unserer Bäckerei bei Wesel – informieren Sie sich über unsere Herstellungsverfahren!


Teigmacherei

Die Technik hat natürlich längst Einzug in die Backstube erhalten. Sie optimiert viele Vorgänge und erleichtert den Bäckern die Arbeit. Aber auch für unsere Bäckerei im Kreis Wesel gilt der Grundsatz: Ohne handwerkliches Können geht in der modernen Backstube gar nichts.

In dieser Hinsicht hat sich im traditionellen Handwerk ebenso wenig geändert wie an den natürlichen Grundzutaten Mehl, Wasser, Sauerteig und Salz. Nach wie vor ist viel Fingerspitzengefühl gefragt, damit die vielen Spezialitäten unseren Meisterbetrieb täglich frisch verlassen können.

Jürgen Tenhagen - Bäckerei und Konditorei Ernsting

Frisches aus dem Ofen

Keine Bäckerei ohne „heiße Öfen“. Mit den richtigen Temperaturen und der optimalen Backzeit verwandeln wir den Teig in knusprige Brote und Brötchen. Dieses heiße Handwerk haben wir voll im Griff!

Rolf Rötzheim und Sebastian Sondermann
Unsere Mitarbeiter Rolf Rötzheim und Sebastian Sondermann
unsere Mitarbeiter Rolf Rötzheim und Sebastian Sondermann

Feinbäckerei

Rezepturen und Produktionsverfahren passt unsere Bäckerei bei Wesel kontinuierlich an moderne Ansprüche an. Dabei bewahren wir die Tradition der klassischen Konditorenkunst, die unsere Kunden so sehr schätzen. Das Resultat ist die hervorragende Qualität der Feingebäcke aus unserem Hause.

Die Feinbäckerei wird zu jeder Jahreszeit gefordert und verwandelt Wünsche zu köstlichen Leckereien. In unserem Frühjahrs- oder Sommerplan verwöhnen wir Sie mit Obstkuchen in vielen verschiedenen Sorten. Dazu gehören frischer Erdbeerkuchen und Rhabarberkuchen. Später folgt noch Pflaumenkuchen, natürlich belegt mit frisch geernteten Pflaumen.

Außerdem bieten wir zu Anlässen wie Silvester und Karneval spezielle Backwaren an.

Feinbäckerei
Feinbäckerei